さて今月から新年度がスタート致しますが、私共では昨年度も多くの方々にご来店を賜ることができ、おかげ様で堅調でございました。ご来店賜りました皆様にこの場をお借りし深く御礼申し上げます。振り返ってみますと毎年こうして平穏に新年度を迎えることができますのも、お得意様の皆様よりご家族様、ご友人様、職場の方々をご紹介いただいているからなのだと感じております。皆様にはどんなに感謝してもしきれるものではございません。「周りに話しているんだけれど、まだ連れて来られなくてごめんね」などと伺いますと何だか申し訳なくなってしまいます。私はご新規様に対しても「何に」こだわっているのではなく、「なぜ」こだわっているのかばかりお話させていただいておりますため、今後はもう少し･･･

ところで私は接客中ベラベラとお喋りばかりしておりますためか、皆様から「よく誰とでも会話が合うよね」とか「一体そんなに何を話しているの」と伺います。あまり深く考えたことはないのですが、食事の話だったり、海外旅行の話だったり…。話題はその時々の私の心の投影なので、恐らく皆様が合わせて下さっているのだと思います💦それでもお叱りを受けずに済んでいるのはたぶん私がバカだからかな💧ただ無能な私にも人は皆それぞれ何かを抱えて生きているのだと感じることはございます。教養があって･･･

そう言えばワタクシ最近また「男の料理」を嗜むようになりました。以前は手打ちうどんにチャレンジした時期もあったのですが、腰の強い麺は打てても細く切るのが苦手で、家族からは「これワンタン？」と馬鹿にされ、頭にきて断念した経緯がございます。そこで今回はシーフードアヒージョを使って、パスタやピザを作っております。最近は特にピザ作りが楽しくて、生地の周囲をパリッとさせるために一度強火で数十秒熱を通してから火の調整をしたりしています。料理の･･･

それでは今月のご案内に移らせていただきますが、今シーズンは例年に比べ新柄が品切れになるのが明らかに早いと感じております。現時点では全体の２割弱ほどの品切れですが、今月末には３～４割に達するのではと予想致しております。特にゼニアの品切れが顕著で、続いてカノニコかな･･･。ご注文いただきますタイミングは人それぞれかとは存じますが、今シーズンはお早めのご来店をご検討賜りますと幸いでございます。それと･･･

結びに、今月２０日(土)・21(日)の２日間は神社の「お祭り」によりお店の前の道路が歩行者天国となります。毎年テキ屋さんが１００軒以上出ますので賑やかでございます。そのため例年この日に合わせご来店いただく方も少なくありません。私もたこ焼きやチョコバナナなどの差し入れを度々いただいており(いつもスミマセン)、この時ばかりはお店が飲食店のようになります…。しかし以前は１本１００円だったチョコバナナが３0０円だと聞くと少々驚きを感じます。そう言えば以前･･･